POLENUL DE SALCIE

Polenul de salcie este un aliment cu multiple beneficii, care îmbunătățește circulația sângelui, luptă împotriva cancerului de prostată și este foarte hrănitor. Și lista nu se oprește aici.

Sălciile nu produc cantități mari de nectar, așa ca albinele nu pot face multă miere, dar sunt o sursa valoroasa de polen. Și albinele apreciază asta.

Cuprins articol:

• Colectarea Polenului de salcie
• Salcia
• Informații nutriționale ale polenului de salcie
• Beneficiile Polenului de Salcie

Colectarea Polenului de salcie

În zilele noastre, nutriționiștii spun că polenul de albine este cel mai hrănitor aliment pe care îl putem mânca! Acest studiu ne mai spune că polenul de albine este vitaminic, conține fenoli vegetali, antioxidanti și antiinflamatori, precum și flavonoide antiaterosclerotice, antidiabetice și hipoglicemice, acizi grași nesaturați și steroli.

Ori de câte ori o albină aterizează pe floarea unei plante sau copac, atinge stamina și corpul ei este acoperit de praf de polen. Pentru a se curăța de el, albina își folosește picioarele din spate pentru a comprima polenul în mici coșuri de polen. Se umezește polenul cu secreția din gură, miere și enzime, ceea ce face ca polenul să se lipească și îl transportă în stup. 

Aceasta va fi o sursă importantă de hrană pentru stup. Și de secole, și pentru oameni. 

Apicultorii recoltează polenul de albine de salcie prin plasarea unor colectoare în exteriorul stupului, iar când albinele sosesc, o parte din încărcăturile lor de polen cad pe aceste colectoare. 

Citiți aici mai multe despre ce este polenul de albine și care sunt beneficiile acestuia pentru sănătate.

Salcia

Toată lumea știe despre salcii. Și toată lumea știe ce este aspirina. Deși probabil nu toată lumea știe că aspirina este făcută din scoarță de salcie. Salcia este într-adevăr o plantă medicinală, conține salicilina. 

Nume latin: Salix spp, care are aproximativ 400 de specii.

Salciile sunt copaci de foioase si cu creștere rapidă. Frunzele sunt alterne și lungi, cu tulpini scurte. În general, cresc de-a lungul râurilor și preferă solul umed. Ele sunt de obicei polenizate de către insecte și uneori polenizate prin vânt. Aspectul copacilor este destul de distinct prin faptul că ramurile lor atârnă în jos într-un mod căzut, de obicei până la pământ.

Salciile au flori masculine și feminine care apar ca amenti (sau mâțișori – popular) pe plante separate; care sunt produse primăvara devreme, adesea înaintea frunzelor.

Alergenitatea salciei este moderată. Deși salciile provoacă răspunsuri alergice puternice de la indivizi în testele de alergie, sălciile tind să fie polenizate mai mult de insecte decât de vânt și, prin urmare, prezintă un risc mai mic de provocare alergenă decât alte tipuri de arbori.

Albinele pot colecta rapid polen de la salciile masculi, deoarece amentii masculi oferă platforme excelente de aterizare pentru ca albinele să treacă de la o floare mică la alta. Polenul de salcie este lipicios, așa că albinele împachetează rapid încărcături uriașe de polen în coșurile lor de albine pe picioarele din spate (numite corbicule). Polenul uscat care nu este lipicios este mai greu de colectat pentru albine și de împachetat în pelete de polen.

Arborii de salcie sunt unisexuați, cu flori masculine și feminine pe copaci diferiți. Copacii masculi au numai flori masculine care furnizează atât polen, cât și nectar, în timp ce copacii femele au doar flori feminine care oferă nectar, dar nu polen. Preferința este să plantezi copaci masculi doar pentru că aceștia hrănesc albinele atât cu polen, cât și cu nectar și reduc riscul ca sălciile femele să răspândească semințe.

Cei mai înalți arbori de salcie furnizează, de asemenea, cantități mari de polen pe metru pătrat de amprentă, cum ar fi salcia neagră (S. nigra) și salcia albă (S. alba), dar arbuștii mai mici, cu tulpini multiple, cu amenti mari si densi, pot oferi, de asemenea, cantități foarte mari de polen pe metru pătrat (S. caprea, S. hookeriana).

Proprietățile medicinale ale salciei

Frunzele și scoarța de salcie au fost folosite încă din antichitate, așa cum este menționat în texte antice din Asiria, Sumer, Egipt și Grecia, ca remediu pentru dureri și febră. Nativii americani îl folosesc și ca element de bază al tratamentelor lor medicale.

Extractul activ din scoarță, salicina este metabolizată în acid salicilic în corpul uman.

Un farmacist francez a izolat această salicină în 1828, iar în 1897, Felix Hoffmann a creat o versiune modificată sintetic de salicină, care provoca mai puține tulburări digestive decât acidul salicilic pur. Noul medicament, acum acid acetilsalicilic, a fost numit Aspirina.

În zilele noastre, oamenii revin la „totul natural” și preferă coaja sau frunzele aspirinei sintetice. Ei spun că ingredientul activ din scoarța de salcie este, într-adevăr, salicina, dar flavonoidele și particulele de plante care le însoțesc ar putea face parte din ceea ce face ca scoarța de salcie să fie eficientă. De aceea ei preferă să mestece coaja crudă. Sau pentru a face ceaiuri.

Informații nutriționale ale polenului de salcie

Mai jos este redată compoziția nutrițională a polenului de salcie. Toate aceste cantități depășesc cu mult aportul zilnic recomandat. Toate valorile sunt la 100 g.

• Calorii: 354
• Proteine: 15,5 g
• Lipide: 5,8
• Acizi linoleici: 0,31 g
• Acid alfalinoleic: 0,33 g
• Acizi polinesaturați: 49,50% – multiple beneficii pentru sănătate ale polenului de salcie
• Carbohidrați: 46,77 g
• Fibre: 14,4 g

Vitamine:

• Vitamina B1: 1,01 mg
• Vitamina B2: 0,86 mg
• Vitamina B3: 7,1 mg
• Vitamina B5: 0,9 mg
• Vitamina B6: 0,30 mg
• Vitamina B9: 844 mg (!)
• Vitamina C: 29,8 mg
• Vitamina E: 11,8 mg

Minerale:

• Cupru, Cu: 0,85 mg
• Magneziu, Mg: 71,4 mg
• Fosfor, P: 566 mg
• Zinc, Zn: 4,7 mg
• Potasiu, K: 484 mg
• Sodiu, Na: 31 mg

Polifenoli: 2086 (foarte mare!)

• Indicele ORAC (Capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen): 406 mmol/g

Flavonoide:

• Kaempferol-3,0-glucos.: 575
• Isorhamnetina-3.0- glucos.: 158
• Rutină: 335
• Luteolină-7-glucozidă: 6,6
• Fitosteroli: 191

Aminoacizi esențiali:

• Treonină: 670 mg
• Valină: 790 mg
• Metionină: 420 mg
• Isoleucină: 640 mg
• Leucină: 1130 mg
• Fenilalanină: 770 mg
• Lizină: 1020 mg
• Triptofan: 160 mg
• Totale: 5710

• Cistină: 170

Beneficiile Polenului de Salcie

• Polenul de salcie ajută la întărirea inimii și îmbunătățește circulația sângelui prevenind bolile circulatorii.

• Tonifiant general

Datorită compoziției sale nutritive ridicate, polenul de albine de salcie este un bun supliment pentru fortificarea întregului organism, pentru a ajuta copiii să crească și pentru a susține activitatea fizică prelungită.

• Ajută la protejarea împotriva cancerului de prostată.

Polenul de salcie aparține unui grup numit beta-caroten, care este implicat în activitatea antiprostată.

• Polenul de Salcie este un protector al articulatiilor, redand elasticitatea musculaturii şi sănătatea articulaţiilor.
• Datorită vitaminelor conținute (B1, B5, B9) ajuta la functionarea normala a sistemului nervos.
• Ajuta la intarzierea proceselor de imbatranire.
• Datorită conținutului ridicat de bioflavonoide (luteina și zeaxantina), protejează conjunctiva și corneea, prevenind cataracta.
• Este bogat în proteine, vitamine și minerale esențiale bunei funcționări a organismului.

Polenul de albine este un superaliment faimos, deoarece conține aproape toți nutrienții de care oamenii au nevoie pentru a supraviețui, inclusiv vitamine din complexul B, vitamina C, aminoacizi, zaharuri simple, acizi grași, minerale, enzime, precum și unele componente antibacteriene și antibiotice.

• Polenul de salcie îmbunătățește imunitatea și întârzie apariția semnelor de îmbătrânire
• Unele studii arată că poate sprijini formarea de estrogen, și mucoasa și sănătatea uterului.
• Polenul de salcie are un puternic efect antiinflamator și analgezic datorită conținutului natural de salicilați (substanțe active ce se regăsesc în aspirină).

Mod de utilizare: copii (peste 3 ani) 1 linguriță/zi, adulți 1 lingură/zi, preferabil înainte de micul dejun.

Important!

Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă variată și echilibrată și un stil de viață sănătos. A nu se depăși doza recomandată pentru consumul zilnic. A nu se lăsa la îndemâna și vederea copiilor mici. A se păstra în ambalajul original, la loc uscat, ferit de lumina directă a soarelui. A nu se consuma de către persoanele alergice la produsele stupului, sau la oricare dintre ingredientele produsului; cu intoleranță la fructoza;  de către persoanele cu diabet, femeile însărcinate și copiii cu vârstă sub 3 ani.

Deoarece produsele apicole sunt produse de către albine din surse naturale, acestea nu sunt standardizate din punct de vedere al proprietăților organoleptice, de aceea culoarea, gustul, mirosul sau aspectul putând să varieze de la un lot la altul, fără a influența beneficiile și calitatea produselor.

Informațiile prezentate sunt de natură informativă și nu pot substitui consultul, sfaturile sau prescripțiile medicilor specialiști.

Puteți comanda din magazinul nostru online Polen de Salcie crud sau Polen de Salcie uscat.

Referinţe:

• https://healthywithhoney.com
• https://www.apiaristsadvocate.com
• https://www.bee-pollen-buzz.com